Selon l’Atlas du plastique, la consommation de plastique annuelle d’un.e Français.e s’élèverait à 70 kg par an. Or d'après Célia Blauel, adjointe à la Maire de Paris chargée de la transition écologique, du climat, de l’environnement, de l’eau et de l’assainissement et présidente d’Eau de Paris, boire une eau sans emballages peut permettre de réduire ses déchets de 7 kg par an et par personne : soit un dixième du total de ses déchets plastiques.
Eau de Paris met à la disposition des habitants de Paris une eau de qualité, gratuite, en libre accès à plus de 1200 points d’eau. Ce système permet d’éviter les bouteilles en plastique tout en étant accessible à un large public, par la présence de très nombreux points d’eau répartis dans toute la ville.
Il y a dix ans, Paris a fait le choix d’un retour à une gestion publique de son service de l’eau. Paris fait ainsi du droit à l’eau un droit humain inaliénable, qui passe notamment par la mise à disposition gratuite de 1200 points d’eau et fontaines sur l’espace public et par des dispositifs d’aides aux personnes en difficulté et de tarification sociale de l’eau. Pour que les Parisiens les plus démunis continuent de disposer d’eau potable, près d’une centaine de points d'eau choisis en lien avec les services sociaux de la Ville sont ouvertes en hiver, et sont recensés dans le guide Solidarité à Paris. Cet engagement se traduit aussi dans le cadre du Plan alimentation durable et dans la Charte pour des événements écoresponsables, qui visent à réduire l’empreinte écologique des restaurants collectifs municipaux et des manifestations accueillies sur l’espace public.
Le plan des fontaines se retrouve sur ce PDF ou sur une carte interactive où on peut voir les fontaines ouvertes actuellement (avec un certain nombre de fontaines fermées en hiver) : http://www.eaudeparis.fr/carte-des-fontaines
Eau de Paris travaille en partenariat avec Surfrider Foundation Europe, ONG de protection des océans, et avec Gobi, producteur de gourdes, pour encourager cette transition vers un monde sans plastique. Surfrider Foundation Europe mène depuis 3 ans une campagne de lutte contre la pollution liée aux bouteilles en plastique. À ce titre, leur travail de sensibilisation auprès des citoyens consistent à démontrer la nécessité de réduire leur consommation de bouteilles en plastique au profit d'une alternative simple, accessible et sans plastique : l'eau du robinet. Les points d’eau de la ville de Paris s’inscrivent dans la continuité de cet objectif.
La mairie de Paris a choisi de s’inscrire dans un mouvement : celui dit des « communautés bleues ». Ce mouvement né au Canada a plusieurs objectifs qui sont de promouvoir l’accès à l’eau potable pour tous, la gestion publique des services de l’eau et de l’assainissement, et la fin du recours à l’eau embouteillée dans les établissements publics et lors d’événements municipaux. Cette démarche réaffirme plus que jamais la nécessité d’une gestion responsable et durable de cette ressource, à laquelle chaque citoyen peut prendre part.
